Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Tiempo total: 25-30 minutos 

Raciones: 15 unidades

 

Ingredientes

  • 1 brick de nata de soja o nata normal
  • La misma medida de harina integral de espelta o cualquier otra harina
  • Media medida de azúcar de coco o cualquier otro endulzante
  • Media medida de calabaza asada triturada
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura

pREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 200º
  • Mezclar bien todos los ingredientes con unas varillas o en un procesador de alimentos.
  • Verter la mezcla en moldes para magdalenas y hornear durante 20 minutos a 180º con calor arriba y abajo
  • Pasados 20 minutos, abrir el horno y pinchar con un palillo el centro de las mantecadas para comprobar el están bien hechas por dentro.

NOTAS

  • No abrir el horno hasta que no pasen 20 minutos, de lo contrario la masa perderá aire y bajará.