Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 2

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 2 puerros
  • 1 c.p de cúrcuma
  • 2 c.s de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 chorro de bebida vegetal

preparación

  • Picar los espárragos y el puerro, y sofreír con un poco de AOVE
  • Añadir la sal, pimienta y cúrcuma. Cubrir de agua y dejar cocer durante 20 minutos
  • Añadir la bebida vegetal y triturar bien hasta obtener una crema sin grumos
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