Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 8-10 unidades

Ingredientes

  • 1 brócoli 
  • 2 zanahorias grandes 
  • ½ taza de harina de garbanzo
  • 2 c.s de semillas de lino
  • 6 c.s de agua
  • 1 c.s de mostaza
  • 1 c.p de comino
  • 1 c.c de pimienta negra
  • 1 c.c de sal

preparación

  • Lo primero que tenemos que hacer es triturar las semillas de lino con el agua y dejarlo reposar 15 minutos para que la fibra se active. Quedará una mezcla gelatinosa que para aglutinar las hamburguesas será genial.
  • Picar el brócoli y las zanahorias
  • Añadir las especias, la harina de garbanzo y la mezcla de semillas con agua
  • Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea
  • Vamos formando las hamburguesas con ayuda de las manos o con un molde si tenemos
  • Las hacemos a la plancha y servimos

NOTAS

  • Podemos acompañarlas de una salsa ligera de yogur y mostaza. Por ejemplo.

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