Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Raciones: 8-10 unidades

Ingredientes

• 1 brócoli 
• 2 zanahorias grandes 
• ½ taza de harina de garbanzo
• 2 c.s de semillas de lino
• 6 c.s de agua
• 1 c.s de mostaza
• 1 c.p de comino
• 1 c.c de pimienta negra
• 1 c.c de sal

preparación

• Lo primero que tenemos que hacer es triturar las semillas de lino con el agua y dejarlo reposar 15 minutos para que la fibra se active. Quedará una mezcla gelatinosa que para aglutinar las hamburguesas será genial.
• Picar el brócoli y las zanahorias
• Añadir las especias, la harina de garbanzo y la mezcla de semillas con agua
• Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea
• Vamos formando las hamburguesas con ayuda de las manos o con un molde si tenemos
• Las hacemos a la plancha y servimos

NOTAS

• Podemos acompañarlas de una salsa ligera de yogur y mostaza. Por ejemplo.