Salmorejo de remolacha
Ingredientes
- 1 remolacha cocida
- 1 to mate grande. *Si tiene la piel muy dura es mejor pelarlo
- 2 dientes de ajo
- 2 c.s de vinagre de manzana
- 1 c.s de AOVE Aceite de oliva Virgen Extra
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Triturar todo con la batidora de mano hasta que quede una crema ligera
- Enfriar en la nevera antes de servir
Notas
Se puede añadir menos vinagre o sustituir por limón
Sería buena idea poner en las recetas el nombre de los autores, no crees?