Tiempo de preparación: 8 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 28 minutos

Raciones: 2

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 c.s de queso de untar
  • Sal, pimienta, jengibre y nuez moscada
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • Queso para rallar
  • Semillas de chía
  • Nueces

Preparación

  • Lavamos la verdura y la cortamos a dados.
  • La pochamos en una olla con 2 cucharadas de AOVE
  • Añadimos las especias al gusto.
  • Cubrimos de agua y cocemos durante 20 minutos.
  • Una vez cocida la verdura, añadimos el queso y trituramos.
  • Servimos en un bol y rallamos un poco de queso por encima.
  • Añadimos las nueces y las semillas de chía.

     

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