Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 28 minutos
Raciones: 2
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 c.s de queso de untar
- Sal, pimienta, jengibre y nuez moscada
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- Queso para rallar
- Semillas de chía
- Nueces
Preparación
- Lavamos la verdura y la cortamos a dados.
- La pochamos en una olla con 2 cucharadas de AOVE
- Añadimos las especias al gusto.
- Cubrimos de agua y cocemos durante 20 minutos.
- Una vez cocida la verdura, añadimos el queso y trituramos.
- Servimos en un bol y rallamos un poco de queso por encima.
- Añadimos las nueces y las semillas de chía.
