Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos 

Raciones: 2

Ingredientes

  • 300g de calabaza al vapor, hervida o asada
  • 1 tacita de bebida de soja o cualquier bebida vegetal
  • 1 c.s de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 1 c.p de tahini
  • 1 c.c de sal
  • 1 c.c de pimienta negra
  • 1 c.c de jengibre en polvo o rallado

    PREPARACIÓN

    • Pelar y cortar la calabaza a dados.
    • Cocinar la calabaza. Se puede hacer hervida, al vapor, al horno o en el microondas. Si tienes Lékué, en 5 minutos al microondas la tienes hecha.
    • Triturar la calabaza junto con el resto de ingredientes hasta obtener una salsa ligera. *Si queda muy espesa, se le puede añadir más bebida vegetal.
    • Cocer dos raciones de pasta.
    • Mezclar con la pasta y, ¡listo!

    NOTAS

    • Se le puede añadir un poco de queso o queso vegano a la salsa.
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