Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: depende de la cocción de las alubias; olla a presión, slowcooker, o ya cocidas

Tiempo total: – 

Raciones: 4

Ingredientes

  • 200g de alubias o 1 bote de alubias cocidas
  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro o 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 1 c.c de miso por ración (opcional)

    PREPARACIÓN

    • Si haces las alubias de forma tradicional, ponlas en remojo la noche anterior y cambia un par de veces el agua.
    • Lava y corta el puerro.
    • Pela y corta la zanahoria en dados
    • Lava y corta las espinacas.
    • En una olla, pocha el puerro y las zanahorias con 2 cucharadas soperas de AOVE. Añade las espinacas y dales un par de vueltas.
    • Añadimos las alubias enjuagadas y cubrimos con
    • Salpimentamos al gusto y añadimos las hojas de laurel.
    • Cocinamos hasta que las alubias estén bien hechas.
    • Añadiremos el miso cuando vayamos a comer las alubias.

      NOTAS

      • Si haces las alubias de forma tradicional, ponlas en remojo la noche anterior y cambia un par de veces el agua.
      • Lava y corta el puerro.
      • Pela y corta la zanahoria en dados
      • Lava y corta las espinacas.
      • En una olla, pocha el puerro y las zanahorias con 2 cucharadas soperas de AOVE. Añade las espinacas y dales un par de vueltas.
      • Añadimos las alubias enjuagadas y cubrimos con
      • Salpimentamos al gusto y añadimos las hojas de laurel.
      • Cocinamos hasta que las alubias estén bien hechas.
      • Añadiremos el miso cuando vayamos a comer las alubias.
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