Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Raciones: 2

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 bola de queso mozzarella o queso fresco de cabra
  • Salsa de tomate casera o bien procesada
  • Semillas de sésamo tostado o AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • Sal y orégano al gusto

preparación

  • Precalentamos el horno a 180º
  • Lavamos y cortamos la berenjena en rodajas de 1cm.
  • Colocamos las rodajas en una bandeja de horno previamente forrada y salpimentamos.
  • Horneamos hasta que la berenjena esté hecha. Más o menos 10 minutos.
  • Sacamos las rodajas de berenjena y añadimos una cucharada de tomate en cada una (como si fuesen mini pizzas)
  • Colocamos una rodaja de queso
  • Espolvoreamos orégano
  • Gratinamos durante 3-5 minutos
  • Añadimos las semillas de sésamo o unas gotas de AOVE

NOTAS

  • Se puede utilizar el queso que se desee

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