Montaditos de berenjena
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 bola de queso mozzarella o queso fresco de cabra
- Salsa de tomate casera o bien procesada
- Semillas de sésamo tostado o AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y orégano al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180º
- Lavamos y cortamos la berenjena en rodajas de 1cm.
- Colocamos las rodajas en una bandeja de horno previamente forrada y salpimentamos.
- Horneamos hasta que la berenjena esté hecha. Más o menos 10 minutos.
- Sacamos las rodajas de berenjena y añadimos una cucharada de tomate en cada una (como si fuesen mini pizzas)
- Colocamos una rodaja de queso
- Espolvoreamos orégano
- Gratinamos durante 3-5 minutos
- Añadimos las semillas de sésamo o unas gotas de AOVE
Notas
- Se puede utilizar el queso que se desee
