Lentejas con verduras
Ingredientes
- 1 puñado grande de lentejas por persona
- 1 cebolla
- ½ calabacín
- Sal AOVE, laurel y pimentón de La Vera
Elaboración paso a paso
- Poner las lentejas en remojo con agua la noche anterior
- Picar la verdura en dados y pochar con 1 cucharada sopera de AOVE
- Añadir las lentejas y cubrir de agua
- Sazonar al gusto
- Añadir una hoja de laurel y 1 cdta de postre de pimentón de La Vera
- Cocer durante alrededor de 90 minutos en olla normal y 40 minutos en olla express.
