Ensalada de lechuga de roble y rabanitos
Esta ensalada se prepara en un periquete y para el centro de la mesa o primer plato va genial.
Los rabanitos son una buena opción para esta temporada ya que favorecen el sistema inmunológico, además de facilitar la digestión y combatir la retención de líquidos…
Ingredientes
- Lechuga de roble
- 1 zanahoria
- 5-6 rabanitos
- 1 queso fresco de cabra
- Semillas de sésamo
- AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y limón
Elaboración paso a paso
- Cortamos la lechuga, la lavamos, escurrimos bien.
- En un bol, mezclamos con las manos la lechuga con 2 cucharadas de AOVE, sal y ½ limón exprimido.
- Laminamos los rabanitos, rallamos la zanahoria y cortamos el queso.
- Colocamos sobre la lechuga y añadimos unas semillas de sésamo tostadas por encima.
Notas
Se puede sustituir el limón por vinagre y las semillas de sésamo por otras que agraden más.
