Dhal de lentejas
Ingredientes
- 1 taza de lentejas rojas
- 1 to mate de pera maduro
- 1 cebolla tierna
- 1 trocito de jengibre
- AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 c.c de comino
- 1 c.c de curry
- 1 pizca de sal
- 1 guindilla o chilli
- Cebollino
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla y sofreír en un cazo con un poco de AOVE
- Picar el tomate, rallar el jengibre y añadir a la cebolla
- Una vez pochados el tomate y la cebolla, añadir las lentejas y las especias
- Cubrir de agua y dejar cocer alrededor de 30 minutos removiendo de vez en cuando. (añadir más agua si es preciso, pero sin pasarse ya que el dhal tiene que quedar sin caldo)
- Picar cebollino y añadir al dhal
Notas
Se puede comer frío o caliente
