Crema de espárragos verdes y puerro
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos verdes
- 2 puerros
- 1 c.p de cúrcuma
- 2 c.s de AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 chorro de bebida vegetal
Elaboración paso a paso
- Picar los espárragos y el puerro, y sofreír con un poco de AOVE
- Añadir la sal, pimienta y cúrcuma. Cubrir de agua y dejar cocer durante 20 minutos
- Añadir la bebida vegetal y triturar bien hasta obtener una crema sin grumos
