Sobrasada vegana
Ingredientes
- 1 bote de tomates secos en aceite o una taza de tomates secos deshidratados
- 1 puñado pequeño de almendras tostadas
- 1 puñado pequeño de anacardos tostados
- 1 diente de ajo sin el gérmen central
- 1 pizca de sal
- 3 c.s de AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra
- Agua
- 1 c.c de pimentón de la Vera
Elaboración paso a paso
- Si disponemos de los anacardos y almendras crudos, los tostaremos en una sartén
- Trituramos todos los ingredientes a una buena potencia hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadiremos agua hasta encontrar la textura que deseamos.
Notas
- En caso de tener los tomates secos totalmente deshidratados, los pondremos en remojo alrededor de 20 minutos para que se hidraten primero
