Crema de cacao y avellanas saludable
Ingredientes
- 150g de avellanas tostadas o mantequilla de avellanas
- 100g de chocolate puro sin azúcar porcentaje a partir del 70%
- 1 c.s de pasta de dátil o el endulzante que se desee
Elaboración paso a paso
- Para preparar la mantequilla simplemente tienes que triturar las avellanas tostadas en un procesador de alimentos hasta que pasen de estado sólido a líquido. No hace falta añadir nada, simplemente tener paciencia ya que este proceso es lento.
- Derretir el chocolate. Podemos hacerlo al baño María o en el microondas con golpes de calor de 15 segundos para evitar que el chocolate se queme.
- Mezclar la mantequilla de avellanas, el chocolate fundido y el endulzante. Yo este proceso lo hice con el procesador para que quedase lo más uniforme posible, pero puedes hacerlo con unas varillas.
Notas
- Puedes sustituir las avellanas por almendras o cacahuetes
- Conservar en bote de cristal hermético
