Salsa pesto de aguacate y semillas de sésamo
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 puñado de hojas de albahaca frescas
- 2 nueces
- 2 dientes de ajo sin el germen central
- 1 c.s queso cottage
- 1 c.s de limón exprimido
- 1 c.s de semillas de sésamo
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de agua. Cuidado de no pasarse o el pesto quedará muy líquido.
Elaboración paso a paso
- Poner en remojo las nueces durante 10 minutos.
- Pelar el aguacate y triturar junto con el resto de los ingredientes.
- Añadir las nueces y triturar hasta obtener una crema sin grumos.
- Conservar en un tarro de cristal.
