Tiempo de preparación: 8 minutos

Tiempo de cocción: 20-30 minutos

Tiempo total: 28-38 minutos

Raciones: 2-4

 

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 1 diente de ajo (sin el germen central)
  • 1 c.s de tahini (pasta de semillas de sésamo)
  • ½ limón exprimido
  • s de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • ½ c de comino
  • ½ c de pimentón de la Vera
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180º
  • Lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad. Les hacemos cortes transversales, le añadimos un chorrito de AOVE y las asamos durante 20-30 minutos
  • Pelamos las berenjenas y trituramos junto con el resto de ingredientes
  • Podemos añadir más o menos especias y limón según el gusto

NOTAS

  • C.s equivale a cucharada sopera
  • C.c equivale a cucharada de café

           

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