Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 20-30 minutos
Tiempo total: 28-38 minutos
Raciones: 2-4
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 1 diente de ajo (sin el germen central)
- 1 c.s de tahini (pasta de semillas de sésamo)
- ½ limón exprimido
- s de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- ½ c de comino
- ½ c de pimentón de la Vera
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º
- Lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad. Les hacemos cortes transversales, le añadimos un chorrito de AOVE y las asamos durante 20-30 minutos
- Pelamos las berenjenas y trituramos junto con el resto de ingredientes
- Podemos añadir más o menos especias y limón según el gusto
NOTAS
- C.s equivale a cucharada sopera
- C.c equivale a cucharada de café
