Paté de berenjenas

María Cendón
Tiempo de preparación 8 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 38 min
Plato Snack
Raciones 2 a 4

Ingredientes
  

  • 2 berenjenas
  • 1 diente de ajo sin el germen central
  • 1 c.s de tahini pasta de semillas de sésamo
  • ½ limón exprimido
  • s de AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra
  • ½ c de comino
  • ½ c de pimentón de la Vera
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180º
  • Lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad. Les hacemos cortes transversales, le añadimos un chorrito de AOVE y las asamos durante 20-30 minutos
  • Pelamos las berenjenas y trituramos junto con el resto de ingredientes
  • Podemos añadir más o menos especias y limón según el gusto

Notas

  • C.s equivale a cucharada sopera
  • C.c equivale a cucharada de café

¡Contáctame sin compromiso por Whatsapp!