Paté de berenjenas
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 1 diente de ajo sin el germen central
- 1 c.s de tahini pasta de semillas de sésamo
- ½ limón exprimido
- s de AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra
- ½ c de comino
- ½ c de pimentón de la Vera
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180º
- Lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad. Les hacemos cortes transversales, le añadimos un chorrito de AOVE y las asamos durante 20-30 minutos
- Pelamos las berenjenas y trituramos junto con el resto de ingredientes
- Podemos añadir más o menos especias y limón según el gusto
Notas
- C.s equivale a cucharada sopera
- C.c equivale a cucharada de café
