Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: –
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate de pera maduro
- ½ cebolla tierna
- ½ limón exprimido
- 1 puñado de hojas de cilantro
- 1 jalapeño o 1 guindilla (opcional)
- Sal
Preparación
- Picamos la cebolla, el tomate y el cilantro. Reservamos
- Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo machacamos en el mortero o en un bol con un tenedor
- Añadimos el limón exprimido, la verdura picada y una pizca de sal. Mezclamos bien
- Picamos el jalapeño o la guindilla y añadimos
NOTAS
- Para conservar el guacamole en la nevera, introducir el hueso en la mezcla y cubrir con film de modo que quede pegado para evitar que la capa de arriba se oxide y ennegrezca
