Guacamole

María Cendón
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Snack
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 1 aguacate maduro
  • 1 to mate de pera maduro
  • ½ cebolla tierna
  • ½ limón exprimido
  • 1 puñado de hojas de cilantro
  • 1 jalapeño o 1 guindilla opcional
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos la cebolla, el tomate y el cilantro. Reservamos
  • Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo machacamos en el mortero o en un bol con un tenedor
  • Añadimos el limón exprimido, la verdura picada y una pizca de sal. Mezclamos bien
  • Picamos el jalapeño o la guindilla y añadimos

Notas

  • Para conservar el guacamole en la nevera, introducir el hueso en la mezcla y cubrir con film de modo que quede pegado para evitar que la capa de arriba se oxide y ennegrezca

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