Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Raciones: 3

 

Ingredientes para las patatas

  • 3 patatas medianas
  • Sal
  • Curry
  • Tomillo
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Preparación

  • Lavamos bien las patatas ya que vamos a cocinarlas con la piel.
  • Las cortamos como queramos; a palitos, en forma de bravas, en rodajas…
  • En un bol mezclamos bien las patatas con la sal, las especias y 2 cucharadas sopera de AOVE.
  • Colocamos las patatas en la bandeja del horno (forrarla con papel de horno) previamente precalentado a 180º durante 20-30 minutos. Mover de vez en cuando y controlad el tiempo, ya que depende del horno.

Ingredientes para el hummus de garbanzos

  • 1 taza de garbanzos cocidos. Pueden cocerse de la manera tradicional o comprar un bote
  • 1 diente de ajo sin el germen central
  • 1 c.s de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 1 c.p de Tahín o semillas de sésamo tostadas
  • ½ Limón exprimido
  • Comino
  • Sal
  • Pimentón dulce

PREPARACIÓN

  • Trituramos todos los ingredientes hasta que quede una consistencia uniforme. Las especias se echan al gusto, hasta encontrar el punto que deseemos.