Recetas
COMIDAS
Ensalada de lentejas rojas
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20-30 minutos Tiempo total: 25-35 minutos Raciones: 1 Ingredientes 1 puñado grande de lentejas rojas 1 zanahoria ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 puñado de pasas 1 cucharada sopera de semillas de cáñamo 1...
Ensalada de garbanzos
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40-90 minutos (depende de la olla) Tiempo total: 50-100 minutos Raciones: 1 Ingredientes 1 puñado grande de garbanzos 1 tomate ½ pepino ½ zanahoria ½ pimiento rojo Sal Limón o vinagre AOVE (Aceite de Oliva Virgen...
Dhal de lentejas
Tiempo de preparación: 8 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 38 minutos Raciones: 2 Ingredientes 1 taza de lentejas rojas 1 tomate de pera maduro 1 cebolla tierna 1 trocito de jengibre AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 1 c.c de comino 1 c.c de curry...
Patatas al horno y hummus de garbanzos
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Raciones: 3 Ingredientes para las patatas 3 patatas medianas Sal Curry Tomillo AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) Preparación Lavamos bien las patatas ya que vamos a...
Ensalada de lechuga de roble y rabanitos
Tiempo de preparación: 8 minutos Tiempo total: 8 minutos Raciones: 2 Esta ensalada se prepara en un periquete y para el centro de la mesa o primer plato va genial. Los rabanitos son una buena opción para esta temporada ya que favorecen el sistema inmunológico, además...
Lentejas con verduras
Tiempo de preparación: 8 minutos Tiempo de cocción: 40 - 90 minutos (depende de la olla) Tiempo total: 48 - 98 minutos Raciones: 1 Ingredientes 1 puñado grande de lentejas por persona 1 cebolla ½ calabacín Sal, AOVE, laurel y pimentón de La Vera preparación Poner las...
Noodles de huevo con verduras y salsa de soja
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Tiempo total: 22 minutos Raciones: 2 Un plato rápido, pero completo, además de ser apto para vegan@s. Combinamos el estilo oriental con la dieta mediterránea. Hay que aprovechar la temporada de la...
Quinoa con calabaza y espárragos verdes
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 30 minutos Raciones: 1 Ingredientes 1 puñado de quinoa cruda 1 trozo de calabaza cacahuete 2-3 espárragos verdes Sal, AOVE y jengibre preparación Enjuagar la quinoa y cocer durante 15 minutos...
Calabaza rellena y chips de kale
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Tiempo total: 1 hora y 10 minutos Raciones: 2 La calabaza es tan versátil que puedes hacer con ella lo que quieras; purés, tartas, bizcochos…Esta vez la hacemos rellena y os aseguro que no os defraudará....
Spaghetti de espelta integral con salsa pesto y queso grana padano
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 8 - 10 minutos Tiempo total: 18 - 20 minutos Raciones: 1 Ingredientes Pasta de espelta integral Salsa pesto Queso Grana Padano Preparación Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y AOVE durante 8-10 minutos. A mi...
Berenjenas rellenas de quinoa y verdura
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 40 minutos Raciones: 1 Ingredientes para 1 berenjena 1 puñado de quinoa cruda 1 berenjena ½ cebolla ½ calabacín 2-3 champiñones Salsa de tomate casera AOVE, sal y pimienta al gusto...