Mezclamos los yogures con la cucharadita de sal y las hierbas.
Poner la mezcla sobre un trapo o bolsa de algodón. Cerramos con una goma y colocamos encima de un colador. Ponemos el colador sobre un recipiente para que vaya cayendo el suero.
Dejamos reposar en la nevera 12 horas.
Una vez pasado el tiempo de reposo, metemos el queso en bote de cristal hermético.