Lo primero que tenemos que hacer es triturar las semillas de lino con el agua y dejarlo reposar 15 minutos para que la fibra se active. Quedará una mezcla gelatinosa que para aglutinar las hamburguesas será genial.
Picar el brócoli y las zanahorias
Añadir las especias, la harina de garbanzo y la mezcla de semillas con agua
Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea
Vamos formando las hamburguesas con ayuda de las manos o con un molde si tenemos
Las hacemos a la plancha y servimos
Notas
Podemos acompañarlas de una salsa ligera de yogur y mostaza. Por ejemplo.