Desmenuzamos la heura y la doramos en una sartén con un poco de OVE, sal y pimienta
Preparación de la arepa
En un recipiente vertemos la harina.
Añadimos poco a poco el agua o la leche mientras removemos bien.
Añadimos la sal y el AOVE. Removemos y dejamos reposar 3-4 minutos.
Una vez pasados los 3-4 minutos miramos la consistencia de la masa. Si no se puede amasar bien añadiremos 3 cucharadas soperas de agua para hacer la masa más maleable.
Dividimos la masa en 6 bolas y les vamos dando forma de disco (no más grande que la palma de la mano).
La colocamos en una plancha y las doramos por los dos lados a fuego lento para que el interior de la arepa no quede crudo.
Con un cuchillo, abrimos las arepas con mucho cuidado sin llegar a cortar del todo.