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Imagen de Receta
Falafel de remolacha
María Cendón
Tiempo de preparación
15
min
Tiempo de cocción
30
min
Tiempo total
45
min
Plato
Comidas
Raciones
15
unidades
Ingredientes
200
g
de garbanzos crudos
1
remolacha cruda
1/4
cebolla
1
puñado de perejil fresco
1
puñado de cilantro
opcional
2
dientes de ajo
sin el germen central
1
c.c de comino molido
1
c.c de sal
1
c.c de cúrcuma
1/2
c.c de pimienta negra
2-3
cucharadas soperas de harina de garbanzo
1
pizca de bicarbonato o levadura química
Elaboración paso a paso
Poner en remojo los garbanzos la noche anterior y cambiar el agua al menos tres veces
Picar todos los ingredientes en un procesador y junto con los garbanzos escurridos
Dejar enfriar la mezcla en la nevera al menos 3 horas
Dar forma de bolita con las manos. Yo las aplasto en forma de medallón.
Hornear a 180° durante 30’ con el horno precalentado