Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos 

Raciones: 2

Ingredientes

  • 1 taza pequeña de arroz basmati hervido
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lata de leche de coco ligera
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 c.s de AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 2 c.p de curry
  • 1 c.p de comino
  • 1 c.p de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto

    PREPARACIÓN

    • Picar la cebolla y el diente de ajo (sin el germen central)
    • Sofreír en una sartén con el AOVE.
    • Mientras se sofríe la cebolla y el ajo, cortar la pechuga a dados y salpimentar
    • Dorar la pechuga junto con la cebolla y el ajo.
    • Una vez dorada, añadir las especias y la leche de coco.
    • Cocinar a fuego lento hasta que se forme una salsa medio espesa removiendo de vez en cuando.
    • Servir el pollo con la salsa por un lado y el arroz por otro, así cada persona se puede servir a su gusto.

      NOTAS

      • Las cantidades de las especias se pueden alterar dependiendo del gusto de cada un@.