Recetas

COMIDAS

Potaje de garbanzos vegano

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15-45-120 minutos (dependerá de si el garbanzo ya está cocido y si se utiliza olla expréss o convencional) Tiempo total: 30-60-135 minutos Raciones: 4 Ingredientes 300g de garbanzos crudos 1 manojo de espinacas 1...

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Pasta con salsa de coliflor

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 20 minutos  Raciones: 2 Ingredientes 1/4 de coliflor hervida 1 taza de bebida vegetal (yo he utilizado bebida de avena) 1 diente de ajo Sal Pimienta negra Nuez moscada AOVE PREPARACIÓN...

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Guisado de patatas con verduras

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 - 30 minutos Tiempo total: 35 - 45 minutos  Raciones: 3 Ingredientes 3 patatas medianas 4 champiñones 3 alcachofas 2 zanahorias 1/2 cebolla 1/2 puerro 1/4 de calabaza 1/4 de brócoli Sal Pimienta Pimentón de la...

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Lentejas con verduras y arroz

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos el arroz + depende de la cocción de las alubias; olla a presión, slowcooker, o ya cocidas Tiempo total: -  Raciones: 4 Ingredientes 200g de lentejas o 1 bote grande de lentejas cocidas 100g de arroz...

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Alubias a la jardinera

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: depende de la cocción de las alubias; olla a presión, slowcooker, o ya cocidas Tiempo total: -  Raciones: 4 Ingredientes 200g de alubias o 1 bote de alubias cocidas 1 manojo de espinacas frescas 2 zanahorias 1...

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Pollo al curry con arroz rojo

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos  Raciones: 2 Ingredientes 1 taza pequeña de arroz basmati hervido 1 pechuga de pollo 1 lata de leche de coco ligera 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 c.s de AOVE ( Aceite de Oliva...

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Canelones con soja y verduras

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 60 minutos  Raciones: 8 canelones Ingredientes 8 láminas de pasta para canelones 1/2 cebolla pequeña 1/2 berenjena 4 champiñones 2 puñados cerrados de soja texturizada 1 c.s de AOVE (Aceite...

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Pasta con salsa de calabaza vegana

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 20 minutos  Raciones: 2 Ingredientes 300g de calabaza al vapor, hervida o asada 1 tacita de bebida de soja o cualquier bebida vegetal 1 c.s de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 1 c.p de...

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Arepas

Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 40 minutos  Raciones: 6 arepas Ingredientes PARA EL RELLENO 1 aguacate 1 trozo de lechuga iceberg 1 pechuga de pollo, seitán o heura ½ cebolla 3 c.s de mahonesa o alioli de alubias*...

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Ensalada de quinoa

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 18 minutos Tiempo total: 28 minutos  Raciones: 1 Ingredientes Brotes verdes al gusto 1 ración de quinoa 1 zanahoria 1 puñado de frutos secos o mix de frutos secos y semillas 1/2 pimiento verde 1/2 aguacate 1/4...

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