Recetas

CENAS

Montaditos de berenjena

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Raciones: 2 Ingredientes 1 berenjena 1 bola de queso mozzarella o queso fresco de cabra Salsa de tomate casera o bien procesada Semillas de sésamo tostado o AOVE (Aceite de Oliva...

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Hamburguesa vegana con calabaza

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 20 minutos Raciones: 8-10 hamburguesas (depende del tamaño) Ingredientes 150g de azukis o lentejas cocidas 150g de arroz hervido 100g de calabaza 1 cebolla pequeña 2 c.s de copos de avena 2...

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Spaghetti de calabacín con verduras

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 15 minutos Raciones: 1 Ingredientes 1 calabacín 4 champiñones ½ cebolla 1 c.s de cacahuetes pelados 1 c. p de semillas de sésamo 1 c.s deAOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) Sal y especias al...

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Seitán en salsa

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 40 minutos Raciones: 4 Ingredientes 1 bola de seitán 1 calabacín 1 zanahoria 1 cebolla 1 ajo 1 tomate 1 vaso de vino blanco para cocinar 1 vaso de agua o caldo de verduras Harina de...

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Salmorejo de calabacín

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: - minutos Tiempo total: 10 minutos Raciones: 3-4 Ingredientes 8 tomates maduros 1 calabacín grande 1 diente de ajo (sin el germen central) ½ aguacate, o ½ manzana, o 1 zanahoria (para espesar) 1 c.s de AOVE (Aceite...

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Gazpacho

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: - minutos Tiempo total: 10 minutos Raciones: 4 Ingredientes 8 Tomates de pera 1 pepino 1 pimiento verde 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo ½ aguacate 1 diente de ajo (sin el germen) sal rosa, pimienta y limón preparación...

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Calabacines rellenos de verduras

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos Raciones: 2 Ingredientes 2 calabacines 4-6 champiñones 1 puerro 1 cebolla negra 1 pizca de sal AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) Hierbas provenzales al gusto preparación...

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Alcachofas con tacos de jamón y ajo

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Raciones: 1 Ingredientes 3 alcachofas 2 dientes de ajo 1 cortada de jamón alrededor de ½ dedo de ancha. *También se puede utilizar 1 paquete de jamón cortado a dados ½ limón AOVE...

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Calabaza rellena y chips de kale

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Tiempo total: 1 hora y 10 minutos Raciones: 2 La calabaza es tan versátil que puedes hacer con ella lo que quieras; purés, tartas, bizcochos…Esta vez la hacemos rellena y os aseguro que no os defraudará....

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