Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total: 65-75 minutos
Raciones: 8-10
Ingredientes
- 300gr de calabaza asada
- 250gr de harina de arroz o maíz
- 150gr de azúcar de coco o panela
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 50gr de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- canela al gusto
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°.
- En un bol o vaso de batidora, mezclamos la calabaza, el yogur, el azúcar, el aceite y la canela.
- Añadimos los huevos y volvemos a mezclar.
- Añadimos la harina con la levadura y mezclamos bien hasta que la masa quede homogénea.
- Vertemos la masa en un molde engrasado y metemos al horno 45′.
- Una vez pasados los 45′, abrir el horno y comprobar con un cuchillo o palillo que el centro del bizcocho esté hecho.
- Dejar enfriar y desmoldar.
*La calabaza tiene que estar fría para evitar cortar la masa.
