Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Raciones: 1

Ingredientes

  • 3 alcachofas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cortada de jamón alrededor de ½ dedo de ancha. *También se puede utilizar 1 paquete de jamón cortado a dados
  • ½ limón
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 1 guindilla (opcional)
  • 1 pizca de comino

preparación

  • Limpiamos las alcachofas quitando las hojas de fuera hasta quedarnos con el corazón. Les cortamos las puntas y el tallo. Las podemos partir por la mitad o dejarlas enteras como en la foto.
  • Exprimimos el medio limón por encima y las cocemos al vapor durante 8-10minutos. También se pueden cocer en el micro durante alrededor de 5-6 minutos.
  • Mientras, picamos el ajo y el jamón.
  • Una vez cocidas las alcachofas, las escurrimos bien y reservamos.
  • En una sartén doramos el ajo con 1 cucharada de AOVE, añadimos las alcachofas, el jamón, la guindilla y el comino.
  • Salteamos 3-4 minutos y listo para servir.